Trong thế giới rượu vang, nhờ sự kết hợp độc đáo của thổ nhưỡng, khí hậu, giống nho, truyền thống làm rượu,... đã tạo ra hàng nghìn dòng vang khác nhau. Trong bài viết này, hãy cùng Kho Rượu Vang tìm hiểu 5 loại rượu vang chính được phân loại theo màu sắc/cách làm rượu để bạn có thể tự tin hơn trong việc chọn lựa những chai vang phù hợp với mục đích sử dụng nhé!
Vang đỏ (Red Wine)
Rượu vang đỏ được tạo ra bằng cách lên men nho đỏ cùng vỏ để tạo ra sắc đỏ cũng như vị chát (tannin) đặc trưng. Đồng thời, quá trình ủ trong thùng gỗ sồi cũng mang đến những tầng hương phức hợp cho vang đỏ: mận chín, anh đào đen, ca cao và đôi khi thoảng mùi tiêu đen.
Giống nho tiêu biểu
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz/Syrah
Kết hợp món
Hương vị của vang đỏ sẽ được nâng tầm khi được kết hợp với một số loại thịt đỏ như beef steak, thịt cừu hay nấm sốt bơ tỏi, phô mai lâu năm.
Vang trắng (White Wine)
Khác với vang đỏ, vang trắng thường được lên men từ nho trắng hoặc nho đỏ được loại bỏ vỏ, từ đó tạo ra màu sắc nhạt hơn và hương vị chua thanh hơn. Nhờ lên men ở nhiệt độ thấp, vang trắng giữ lại trọn vẹn hương vị trái cây và độ acid tươi mát từ táo xanh, lê, cam, chanh hoặc bơ khi được ủ trong thùng gỗ sồi.
Giống nho tiêu biểu
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling
Kết hợp món
Vang trắng mang đến cảm giác tươi mát và thanh thoát nên rất phù hợp khi dùng chung với hải sản, thịt trắng (gà) hoặc các món salad, phô mai mềm.
Vang hồng (Rose Wine)
Vang hồng là sự giao thoa giữa vang đỏ và vang trắng khi vỏ nho chỉ được ngâm trong vài giờ - nhờ đó tạo ra được sắc hồng thanh tao và vị vang mềm mại, tươi mát. Vang hồng tuy nhẹ nhàng nhưng đầy quyến rũ với hương vị trái cây tương mát như dâu tây, anh đào, dưa lưới,... cùng độ axit dịu nhẹ.
Kết hợp món
Vang hồng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi picnic hay những buổi BBQ ngoài trời với những món ăn như BBQ, salad trái cây, đồ tráng miệng,...
Vang sủi (Sparkling Wine)
Vang sủi được tạo nên từ hai lần lên men tự nhiên, giúp hình thành bong bóng li ti bồng bềnh trong ly, mang theo hương táo, lê, bánh mì nướng và một cảm giác sống đang “bừng sáng”.
Dòng vang sủi tiêu biểu
Champagne, Prosecco, Cava
Kết hợp món
Vang sủi mang đến sự tươi mới, rộn ràng nên rất thích hợp để sử dụng trong các bữa tiệc sôi động cùng với các món ăn như hải sản, đồ chiên giòn, sashimi, trái cây.
Vang tráng miệng (Dessert Wine)
Vang tráng miệng được làm từ nho thu hoạch muộn hoặc nho phủ noble rot (quý nấm Botrytis), loại vang này đặc biệt đậm vị mật ong, mơ chín, caramel và quả sấy.
Dòng vang tiêu biểu
Sauternes, Port, Moscato
Kết hợp món
Một ly Sauternes hay Moscato kết hợp cùng bánh trái cây tươi sẽ khiến bữa tiệc kết thúc đầy tinh tế. Đây là nốt hương cuối của bản nhạc ẩm thực - nhẹ nhàng mà sâu lắng, ngọt ngào mà sang trọng.
Kết luận
Hiểu rõ 5 loại rượu vang chính không chỉ giúp bạn chọn đúng chai, mà còn giúp bạn cảm vang như một người sành. Vang không chỉ là đồ uống – mà là văn hóa, là khoảnh khắc, là cảm xúc.
Bạn muốn thưởng thức những chai vang chuẩn vị - được bảo quản đúng điều kiện, tư vấn theo phong cách cá nhân & món ăn?
✨ Ghé Kho Rượu Vang:
Bộ sưu tập vang nhập khẩu chính hãng
Tư vấn chọn vang theo món & sự kiện
Giá tốt cho khách mua lẻ & doanh nghiệp
Hỗ trợ giao nhanh & đóng gói sang trọng
Liên hệ ngay cho Kho Rượu Vang để được tư vấn chọn vang phù hợp với khẩu vị của bạn.
Rượu vang 
Không cồn 
Phụ kiện 
Quà tặng 
Khuyến mãi 
Kiến thức rượu vang 
Podcast 
Event
Viết bình luận